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Eventos Especiais

Restaurante Club House Palheiro Golfe 2013

Menu 1

Timbale de camarão com pétalas de tomate campestre

Peito de frango recheado com Tandoori e tagliatelle fresca

Cassata de amêndoa com molho de chocolate quente

Café

€ 25.5 por pessoa

 

Menu 2

Salada César com cogumelos frescos panados e molho de alho português

Filete de robalo com berbigão,

sobre cama de puré de batata e legumes grelhados

Creme brullé

Café

€ 27.5 por pessoa

 

Menu 3

Paté de aves à la maison

Filete de dourada recheada com anchovas, gnocchi e lulas com capponata

Peito de perú enrolado em presunto Serrano com batata gratin e legumes da quinta

Parfait de avelã e chocolate branco, pequena salada de tangerina

e hortelã-pimenta

Café

€ 44.5 por pessoa

 

Menu 4

Salada de salmão fumado com pontas de espargos verdes e vinagrete tricolor

Filete de robalo grelhado com ratatouille e cuscuz

Medalhões de filete de porco com presunto Serrano, cogumelos frescos

e espinafres salteados

Bavaroise de mango

Café

€ 46.5 por pessoa

 

Menu 5

Rolo de Salmão fumado com queijo creme e ervas frescas

Carré de borrego sobre compota de cebola, tomate cherry com molho de echalota

e cogumelos frescos

Cheesecake de frutos silvestres

Café

€ 48.5 por pessoa

 

Menu 6

Salada de legumes da estação com vinagrete de soja

Enrolado de peixe espada regional e tapenade com mini lasanha

de ratatouille e mozzarella

Medalhões de filete de vaca com molho Madeira

com batata padeiro e legumes da quinta

Cheesecake de maracujá

Café

€ 49 por pessoa

 

Menu 7 – Vegetariano

Legumes da quinta grelhados, com molho pesto

Sorbet de limão

Tagliatelle fresca com cogumelos de Paris e espinafres sautés

Prato de fruta da época laminada

Café

€ 44.5 por pessoa

 

 

Outras opções como prato principal:

• Lasanha de ratatuille

• Caril de legumes e coentros

• Risotto de espargos frescos

 

*Bebidas não incluídas.

 


 

 

Buffet 1

 

Saladas

Salada Caprese

Selecção de salada simples e composta

Salada César

Salada de sardinha

Coleslaw

Molhos

 

Sopa

Sopa de abóbora com bacon

ou

Gaspacho

 

Buffet Quente

Lombo de porco à província

Tranche de salmão grelhado

Batata gratin

Arroz de legumes

Legumes do jardim

Feijão verde com bacon

 

Sobremesas

Salada de fruta

Mousse de chocolate

Pudim de maracujá

Prato de fruta fresco da estação

Tarte de nata

Café

 

€ 59 por pessoa

(Mínimo 30 pessoas)

 

 

Buffet 2

 

Saladas

Melão com presunto

Salada Niçoise

Salada Verde

Salada Composta

Salada Russa

Salada de lentilhas com presunto

Coleslaw

Molhos

 

Charcutaria

Presunto, salame e fiambre variados

 

Buffet Quente

Perna de borrego assada com molho de segurelha

Strogonoff de frango

Atum assado

Legumes variados

Batata salteadas com cogumelos

Arroz Basmati

 

Sobremesas

Mousse de chocolate

Tarte de maçã

Tarte de amêndoa

Salada de fruta

Seleção de bolos caseiros

Café

 

€ 65 por pessoa

(Mínimo 30 pessoas)

 

 

Buffet 3

 

Saladas

Salada Caprese

Salada Simples

Salada Mista

Salada de polvo

Salada de camarão à Riviera

Coleslaw

Terrina caseira de carne e peixe

Molhos

 

Buffet Quente

Bacalhau grelhado

Strogonoff de vaca

Perna de porco assada

Selecção de legumes

Batata de açafrão

Milho frito

Arroz de legumes

Batata-doce assada

 

Sobremesas

Salada de fruta

Mousse de chocolate

Pudim de maracujá

Tarte de requeijão

Tarte de maçã

Tarte de nata

Prato de fruta da estação

Seleção de queijos

Café

 

€ 70 por pessoa

(Mínimo 30 pessoas)

 


 

Canapés

Tosta de tomate e rosbife

Tosta de tartare de salmão

Rissóis de camarão

Tosta de mousse de queijo e nozes

Mini tosta de tomate e presunto

Salgados

 

€ 10 por pessoa

 

Suplementos de bebidas (para menus)

Vinhos Brancos - Altano (Douro); Lello (Douro); Encosta do Sobral (Tejo).

Vinhos Tintos - Altano Vinhas Próprias (Douro); Lello (Douro); Encosta do Sobral (Tejo).

 

€15 por pessoa (inclui água, refrigerantes e cerveja).

 

Suplemento com tudo incluído* (para menus)

*Bar aberto durante uma hora; bebidas durante a refeição; digestivos.

 

€25 por pessoa.

 

Aperitivos (do menu buffet)

Bar Aberto (1 hora). - Incluído

(Whisky Velho e Aguardentes Velhas não incluídas).

 

Bebidas durante a refeição (do menu buffet)

Vinhos branco e tinto. - Incluído

Água, refrigerantes e cerveja. - Incluído

 

Digestivos (do menu buffet)

Vários - Incluído

(Whisky Velho e Aguardentes Velhas não incluídas)